鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 3.6 | 65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.7 | 26.5 | -9.8 | g | | たんぱく質 | 18.2 | 32 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 12.1 | 10.4 | 1.7 | g | | コレステロール | 100 | 0 | 100 | mg | | 脂質 | 12.8 | 11.6 | 1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 29.6 | -29.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 27.5 | -27.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.6 | 40.7 | -39.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 48.3 | -48.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 4.5 | -3.7 | g | | ナトリウム | 80 | 3 | 77 | mg | | カリウム | 230 | 1100 | -870 | mg | | カルシウム | 10 | 42 | -32 | mg | | マグネシウム | 19 | 310 | -291 | mg | | リン | 150 | 1100 | -950 | mg | | 鉄 | 0.5 | 9.4 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 1 | 16 | -15 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.89 | -0.87 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 44 | 0 | 44 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 5 | 39 | μg | | ビタミンD | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 28 | -27.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 39 | 2 | 37 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 1.82 | -1.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.71 | -0.61 | mg | | ナイアシン | 6.9 | 4.2 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 10 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.45 | 1.24 | -0.79 | mg | | ビタミンB12 | 0.3 | 0 | 0.3 | μg | | 葉酸 | 12 | 390 | -378 | μg | | パントテン酸 | 0.89 | 1.34 | -0.45 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |