鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき とあおのり 素干しの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき とあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 6.5 | 60.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 21.4 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 29.4 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.7 | 3.3 | 12.4 | g | | コレステロール | 120 | Tr | 120 | mg | | 脂質 | 16.2 | 5.2 | 11 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 15.7 | -15.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 41 | -41 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 17.8 | -17 | g | | ナトリウム | 78 | 3200 | -3122 | mg | | カリウム | 210 | 2500 | -2290 | mg | | カルシウム | 20 | 750 | -730 | mg | | マグネシウム | 16 | 1400 | -1384 | mg | | リン | 140 | 390 | -250 | mg | | 鉄 | 0.6 | 77 | -76.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.6 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.58 | -0.56 | mg | | マンガン | 0 | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | セレン | 14 | 7 | 7 | μg | | クロム | 2 | 39 | -37 | μg | | モリブデン | 4 | 18 | -14 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 51 | 1700 | -1649 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 45 | 3 | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.92 | -0.85 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 1.66 | -1.57 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 6.3 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 14 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 32 | -31.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 270 | -262 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.57 | 0.27 | mg | | ビオチン | 3 | 71 | -68 | μg | | ビタミンC | 2 | 62 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.1 | -7.9 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |