鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき と（だいこん類） 葉だいこん 葉 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき と（だいこん類） 葉だいこん 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき | （だいこん類） 葉だいこん 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 92.6 | -25.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 1.7 | 14.6 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 2 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.7 | 0.1 | 15.6 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 16.2 | 0.2 | 16 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 1.1 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.6 | -2.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.5 | -0.7 | g | | ナトリウム | 78 | 41 | 37 | mg | | カリウム | 210 | 340 | -130 | mg | | カルシウム | 20 | 170 | -150 | mg | | マグネシウム | 16 | 25 | -9 | mg | | リン | 140 | 43 | 97 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.4 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.23 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 15 | -15 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | 51 | 190 | -139 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.5 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 45 | 220 | -175 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.5 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 1.2 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.22 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 130 | -122 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.39 | 0.45 | mg | | ビオチン | 3 | | 3 | μg | | ビタミンC | 2 | 49 | -47 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | 試料： 水耕栽培品
廃棄部位： 株元及び根
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |