鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき とらっかせい 小粒種 いりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき とらっかせい 小粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき | らっかせい 小粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 2.1 | 65 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 25 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 26.5 | -9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.7 | 50.3 | -34.6 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 16.2 | 49.4 | -33.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 13 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.2 | -7.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 19.6 | -19.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 78 | 2 | 76 | mg | | カリウム | 210 | 770 | -560 | mg | | カルシウム | 20 | 50 | -30 | mg | | マグネシウム | 16 | 200 | -184 | mg | | リン | 140 | 390 | -250 | mg | | 鉄 | 0.6 | 1.7 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.69 | -0.67 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 51 | 1 | 50 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 11 | -10.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 45 | Tr | 45 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.23 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 17 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 22 | -13.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.46 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 57 | -49 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 2.19 | -1.35 | mg | | ビオチン | 3 | | 3 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |