鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき とごま いりの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき とごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 1.6 | 65.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 19.6 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 20.3 | -2.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.7 | 51.6 | -35.9 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 16.2 | 54.2 | -38 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 9.3 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 18.5 | -18.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 5.4 | -4.6 | g | | ナトリウム | 78 | 2 | 76 | mg | | カリウム | 210 | 410 | -200 | mg | | カルシウム | 20 | 1200 | -1180 | mg | | マグネシウム | 16 | 360 | -344 | mg | | リン | 140 | 560 | -420 | mg | | 鉄 | 0.6 | 9.9 | -9.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5.9 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.68 | -1.66 | mg | | マンガン | 0 | 2.52 | -2.52 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 14 | 27 | -13 | μg | | クロム | 2 | 4 | -2 | μg | | モリブデン | 4 | 110 | -106 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 51 | 1 | 50 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 45 | 12 | 33 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.49 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.23 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 5.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 11 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.64 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 150 | -142 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.51 | 0.33 | mg | | ビオチン | 3 | 15 | -12 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |