鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき とえんどう 全粒 青えんどう 乾の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき とえんどう 全粒 青えんどう 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき | えんどう 全粒 青えんどう 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 13.4 | 53.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 17.8 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 21.7 | -4.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.7 | 1.5 | 14.2 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 16.2 | 2.3 | 13.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 42.7 | -42.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 38.9 | -38.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 47.8 | -47.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 17.4 | -17.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 60.4 | -60.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.2 | -1.4 | g | | ナトリウム | 78 | 1 | 77 | mg | | カリウム | 210 | 870 | -660 | mg | | カルシウム | 20 | 65 | -45 | mg | | マグネシウム | 16 | 120 | -104 | mg | | リン | 140 | 360 | -220 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 4.1 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.49 | -0.47 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 14 | 11 | 3 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 280 | -276 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 89 | -89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 92 | -92 | μg | | レチノール活性当量 | 51 | 8 | 43 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 6.7 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 45 | 16 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.72 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 2.5 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 5.8 | 2.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.29 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 24 | -16 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 1.74 | -0.9 | mg | | ビオチン | 3 | 16 | -13 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | (100 g：136mL、100 mL：74g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |