鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき と和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちの栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき と和生菓子・和半生菓子類 ずんだもちの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき | 和生菓子・和半生菓子類 ずんだもち | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 47.8 | 19.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 4.4 | 11.9 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 4.9 | 12.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.7 | 1.6 | 14.1 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 16.2 | 1.7 | 14.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 44.4 | -44.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 40.9 | -40.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 44.5 | -44.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 45.1 | -45.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 0.5 | 0.3 | g | | ナトリウム | 78 | 35 | 43 | mg | | カリウム | 210 | 130 | 80 | mg | | カルシウム | 20 | 19 | 1 | mg | | マグネシウム | 16 | 19 | -3 | mg | | リン | 140 | 51 | 89 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.6 | 0 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | マンガン | 0 | 0.51 | -0.51 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 14 | 1 | 13 | μg | | クロム | 2 | 0 | 2 | μg | | モリブデン | 4 | 34 | -30 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-カロテン | 0 | 57 | -57 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 64 | -64 | μg | | レチノール活性当量 | 51 | 5 | 46 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.2 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 45 | 7 | 38 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.03 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 0.3 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 1.2 | 7 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.03 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 60 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.31 | 0.53 | mg | | ビオチン | 3 | 0.4 | 2.6 | μg | | ビタミンC | 2 | 3 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | 部分割合： ずんだ4、もち6 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |