鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき ともろこし 玄穀の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき ともろこし 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき | もろこし 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 12 | 55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 9 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 10.3 | 7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.7 | 4.7 | 11 | g | | コレステロール | 120 | 0 | 120 | mg | | 脂質 | 16.2 | 4.7 | 11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 65.6 | -65.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 59.7 | -59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 62.7 | -62.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 71.1 | -71.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 78 | 2 | 76 | mg | | カリウム | 210 | 590 | -380 | mg | | カルシウム | 20 | 16 | 4 | mg | | マグネシウム | 16 | 160 | -144 | mg | | リン | 140 | 430 | -290 | mg | | 鉄 | 0.6 | 3.3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.7 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.44 | -0.42 | mg | | マンガン | 0 | 1.63 | -1.63 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 14 | 1 | 13 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 4 | 34 | -30 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 51 | 0 | 51 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.5 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 45 | 0 | 45 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.35 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.1 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 6 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 8 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.31 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 0 | 0.5 | μg | | 葉酸 | 8 | 54 | -46 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 1.42 | -0.58 | mg | | ビオチン | 3 | 15 | -12 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | 別名： こうりゃん、ソルガム、たかきび、マイロ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |