鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき と海老/蟹類 （かに類） がざみ 生の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき と海老/蟹類 （かに類） がざみ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき | 海老/蟹類 （かに類） がざみ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 83.1 | -16 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | 10.7 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 14.4 | 3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.7 | 0.1 | 15.6 | g | | コレステロール | 120 | 79 | 41 | mg | | 脂質 | 16.2 | 0.3 | 15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 4.2 | -4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 1.9 | -1.1 | g | | ナトリウム | 78 | 360 | -282 | mg | | カリウム | 210 | 300 | -90 | mg | | カルシウム | 20 | 110 | -90 | mg | | マグネシウム | 16 | 60 | -44 | mg | | リン | 140 | 200 | -60 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.3 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.1 | -1.08 | mg | | マンガン | 0 | 0.06 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 14 | | 14 | μg | | クロム | 2 | | 2 | μg | | モリブデン | 4 | | 4 | μg | | レチノール | 51 | 0 | 51 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 51 | 1 | 50 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 0 | 0.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.8 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 45 | 0 | 45 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.15 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 4.2 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 6.3 | 1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.18 | 0.12 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 4.7 | -4.2 | μg | | 葉酸 | 8 | 22 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.78 | 0.06 | mg | | ビオチン | 3 | | 3 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | 別名： わたりがに
廃棄部位： 殻、内臓等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |