鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき と魚類 うなぎ かば焼の栄養素を比較
鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき と魚類 うなぎ かば焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽さき 皮つき | 魚類 うなぎ かば焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 67.1 | 50.5 | 16.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.3 | | 16.3 | g | | たんぱく質 | 17.4 | 23 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 15.7 | 19.4 | -3.7 | g | | コレステロール | 120 | 230 | -110 | mg | | 脂質 | 16.2 | 21 | -4.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.1 | 4.7 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.8 | 2.4 | -1.6 | g | | ナトリウム | 78 | 510 | -432 | mg | | カリウム | 210 | 300 | -90 | mg | | カルシウム | 20 | 150 | -130 | mg | | マグネシウム | 16 | 15 | 1 | mg | | リン | 140 | 300 | -160 | mg | | 鉄 | 0.6 | 0.8 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.7 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 77 | -76 | μg | | セレン | 14 | 42 | -28 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 4 | 2 | 2 | μg | | レチノール | 51 | 1500 | -1449 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 51 | 1500 | -1449 | μg | | ビタミンD | 0.6 | 19 | -18.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.9 | -4.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 45 | 0 | 45 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.75 | -0.68 | mg | | ビタミンB2 | 0.09 | 0.74 | -0.65 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 4.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 8.2 | 7.1 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.3 | 0.09 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0.5 | 2.2 | -1.7 | μg | | 葉酸 | 8 | 13 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 1.29 | -0.45 | mg | | ビオチン | 3 | 10 | -7 | μg | | ビタミンC | 2 | Tr | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |