鳥肉類 かも あひる 皮 生 ときはだ 実 乾の栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 皮 生ときはだ 実 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 皮 生 | きはだ 実 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.3 | 13.1 | 28.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | | 7.6 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 7.3 | 0 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.9 | | 42.9 | g | | コレステロール | 79 | | 79 | mg | | 脂質 | 45.8 | 9.8 | 36 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 65.1 | -57.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 65.1 | -65.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 4.7 | -4.4 | g | | ナトリウム | 42 | 17 | 25 | mg | | カリウム | 84 | 2100 | -2016 | mg | | カルシウム | 5 | 230 | -225 | mg | | マグネシウム | 5 | 88 | -83 | mg | | リン | 59 | 240 | -181 | mg | | 鉄 | 0.4 | 1.7 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.6 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.36 | -0.33 | mg | | マンガン | 0 | 0.69 | -0.69 | mg | | ヨウ素 | 2 | 6 | -4 | μg | | セレン | 10 | 1 | 9 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 140 | | 140 | μg | | α-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | 0 | 58 | -58 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 60 | -60 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 5 | 135 | μg | | ビタミンD | 1.4 | | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.3 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 70 | 87 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.17 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.18 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 2.6 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.53 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | | 0.8 | μg | | 葉酸 | 5 | 12 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.83 | -1.56 | mg | | ビオチン | 1.5 | 23 | -21.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | Tr | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |