鳥肉類 かも あひる 皮 生 とあまに いりの栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 皮 生とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 皮 生 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 41.3 | 0.8 | 40.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 20.3 | -12.7 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 21.8 | -14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.9 | 41.1 | 1.8 | g | | コレステロール | 79 | 2 | 77 | mg | | 脂質 | 45.8 | 43.3 | 2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 10.2 | -2.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 23.8 | -23.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 30.4 | -30.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | g | | ナトリウム | 42 | 70 | -28 | mg | | カリウム | 84 | 760 | -676 | mg | | カルシウム | 5 | 210 | -205 | mg | | マグネシウム | 5 | 410 | -405 | mg | | リン | 59 | 710 | -651 | mg | | 鉄 | 0.4 | 9 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 6.1 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.26 | -1.23 | mg | | マンガン | 0 | 2.97 | -2.97 | mg | | ヨウ素 | 2 | 0 | 2 | μg | | セレン | 10 | 3 | 7 | μg | | クロム | 1 | 25 | -24 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 14 | -14 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 16 | -16 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 10 | -9.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 70 | 7 | 63 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.6 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 9.4 | -7.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | Tr | 0.8 | μg | | 葉酸 | 5 | 45 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.24 | 0.03 | mg | | ビオチン | 1.5 | 33 | -31.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |