鳥肉類 かも あひる 皮 生 と芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生の栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 皮 生と芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 皮 生 | 芋類 （さといも類） たけのこいも 球茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.3 | 73.4 | -32.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 1.3 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 1.7 | 5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.9 | 0.2 | 42.7 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 45.8 | 0.4 | 45.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 20.4 | -20.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 18.6 | -18.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 20.6 | -12.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 23.5 | -23.5 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 42 | 1 | 41 | mg | | カリウム | 84 | 520 | -436 | mg | | カルシウム | 5 | 39 | -34 | mg | | マグネシウム | 5 | 32 | -27 | mg | | リン | 59 | 70 | -11 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | マンガン | 0 | 0.55 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | 2 | Tr | 2 | μg | | セレン | 10 | Tr | 10 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 12 | -12 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13 | -13 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1 | 139 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 70 | 0 | 70 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.03 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 0.7 | 0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 1.2 | 0.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 5 | 41 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.31 | -0.04 | mg | | ビオチン | 1.5 | 3.3 | -1.8 | μg | | ビタミンC | 2 | 6 | -4 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | 別名： 京いも
廃棄部位： 表層 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |