鳥肉類 かも あひる 皮 生 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 皮 生と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 皮 生 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.3 | 2.8 | 38.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 19.1 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 24.5 | -17.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.9 | 2.9 | 40 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 45.8 | 4.7 | 41.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 8.4 | -0.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.5 | -46.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 47.7 | -47.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 5 | -4.7 | g | | ナトリウム | 42 | 3 | 39 | mg | | カリウム | 84 | 2200 | -2116 | mg | | カルシウム | 5 | 450 | -445 | mg | | マグネシウム | 5 | 200 | -195 | mg | | リン | 59 | 290 | -231 | mg | | 鉄 | 0.4 | 20 | -19.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 3.2 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.3 | -1.27 | mg | | マンガン | 0 | 55 | -55 | mg | | ヨウ素 | 2 | 4 | -2 | μg | | セレン | 10 | 3 | 7 | μg | | クロム | 1 | 8 | -7 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 13000 | -13000 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1100 | -960 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 65 | -64.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7.5 | -7.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 70 | 1400 | -1330 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.36 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.43 | -1.38 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 4.1 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.46 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 5 | 1300 | -1295 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 3.1 | -2.83 | mg | | ビオチン | 1.5 | 52 | -50.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 260 | -258 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |