鳥肉類 かも あひる 皮 生 と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 皮 生と茶類 （緑茶類） 玉露 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 皮 生 | 茶類 （緑茶類） 玉露 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.3 | 3.1 | 38.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 22.7 | -15.1 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 29.1 | -21.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.9 | | 42.9 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 45.8 | 4.1 | 41.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 6.4 | 1.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 43.9 | -43.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 6.3 | -6 | g | | ナトリウム | 42 | 11 | 31 | mg | | カリウム | 84 | 2800 | -2716 | mg | | カルシウム | 5 | 390 | -385 | mg | | マグネシウム | 5 | 210 | -205 | mg | | リン | 59 | 410 | -351 | mg | | 鉄 | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 4.3 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.84 | -0.81 | mg | | マンガン | 0 | 71 | -71 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 1800 | -1660 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 16 | -15.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 70 | 4000 | -3930 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.16 | -1.11 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 6 | -4.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 14 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.69 | -0.64 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 5 | 1000 | -995 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 4.1 | -3.83 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 110 | -108 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | カフェイン： 3.5 g、タンニン： 10.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |