鳥肉類 かも あひる 皮 生 と米 ［陸稲 炊飯］ 玄米の栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 皮 生と米 ［陸稲 炊飯］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 皮 生 | 米 ［陸稲 炊飯］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.3 | 60 | -18.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 3.5 | 4.1 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 4.1 | 3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.9 | 0.9 | 42 | g | | コレステロール | 79 | 0 | 79 | mg | | 脂質 | 45.8 | 1 | 44.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 35.1 | -35.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 32 | -32 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 33.6 | -25.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 34.3 | -34.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | ナトリウム | 42 | 1 | 41 | mg | | カリウム | 84 | 95 | -11 | mg | | カルシウム | 5 | 7 | -2 | mg | | マグネシウム | 5 | 49 | -44 | mg | | リン | 59 | 130 | -71 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.8 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | マンガン | 0 | 0.77 | -0.77 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 140 | 0 | 140 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 0 | 140 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.5 | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 70 | 0 | 70 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 2.9 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 3.9 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 0 | 0.8 | μg | | 葉酸 | 5 | 10 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.65 | -0.38 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0 | 0.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | うるち、もちを含む
玄米47 g相当量を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |