鳥肉類 かも あひる 皮 生 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 皮 生と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 皮 生 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 41.3 | 11.8 | 29.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 61.5 | -53.9 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 73.4 | -66.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.9 | 1.5 | 41.4 | g | | コレステロール | 79 | 300 | -221 | mg | | 脂質 | 45.8 | 3.3 | 42.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 12.5 | -4.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 12.7 | -12.4 | g | | ナトリウム | 42 | 690 | -648 | mg | | カリウム | 84 | 1100 | -1016 | mg | | カルシウム | 5 | 3200 | -3195 | mg | | マグネシウム | 5 | 200 | -195 | mg | | リン | 59 | 2300 | -2241 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 5.4 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | マンガン | 0 | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 2 | 62 | -60 | μg | | セレン | 10 | 140 | -130 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 4 | -3 | μg | | レチノール | 140 | 17 | 123 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 17 | 123 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 3.3 | -1.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.4 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 70 | 1 | 69 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 16 | -14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 29 | -26.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 15 | -14.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 40 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.82 | -0.55 | mg | | ビオチン | 1.5 | 14 | -12.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |