鳥肉類 かも あひる 皮 生 と貝類 いがい 生の栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 皮 生と貝類 いがい 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 皮 生 | 貝類 いがい 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.3 | 82.9 | -41.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 7.5 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 10.3 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.9 | 0.8 | 42.1 | g | | コレステロール | 79 | 47 | 32 | mg | | 脂質 | 45.8 | 1.6 | 44.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 3.1 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 6.6 | 1.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 3.2 | -3.2 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | g | | ナトリウム | 42 | 540 | -498 | mg | | カリウム | 84 | 230 | -146 | mg | | カルシウム | 5 | 43 | -38 | mg | | マグネシウム | 5 | 73 | -68 | mg | | リン | 59 | 160 | -101 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0.86 | -0.86 | mg | | ヨウ素 | 2 | 65 | -63 | μg | | セレン | 10 | 37 | -27 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール | 140 | 34 | 106 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | Tr | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 34 | 106 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.1 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 70 | Tr | 70 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.37 | -0.32 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 3.7 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 10 | -9.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 42 | -37 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.63 | -0.36 | mg | | ビオチン | 1.5 | 6.4 | -4.9 | μg | | ビタミンC | 2 | 5 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | 別名： ムール貝
廃棄部位： 貝殻、足糸等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |