鳥肉類 かも あひる 皮 生 と貝類 あさり 生の栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 皮 生と貝類 あさり 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 皮 生 | 貝類 あさり 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 41.3 | 90.3 | -49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 4.6 | 3 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 6 | 1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.9 | 0.1 | 42.8 | g | | コレステロール | 79 | 40 | 39 | mg | | 脂質 | 45.8 | 0.3 | 45.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 2 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3 | -2.7 | g | | ナトリウム | 42 | 870 | -828 | mg | | カリウム | 84 | 140 | -56 | mg | | カルシウム | 5 | 66 | -61 | mg | | マグネシウム | 5 | 100 | -95 | mg | | リン | 59 | 85 | -26 | mg | | 鉄 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 1 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 2 | 55 | -53 | μg | | セレン | 10 | 38 | -28 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 9 | -8 | μg | | レチノール | 140 | 2 | 138 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 21 | -21 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 4 | 136 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 0 | 1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 70 | Tr | 70 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 1.4 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 2.4 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 52 | -51.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 11 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.39 | -0.12 | mg | | ビオチン | 1.5 | 23 | -21.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | 廃棄部位： 貝殻 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |