鳥肉類 かも あひる 皮 生 と魚類 （鮭・ます類） からふとます 塩ますの栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 皮 生と魚類 （鮭・ます類） からふとます 塩ますの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 皮 生 | 魚類 （鮭・ます類） からふとます 塩ます | 差 | 単位 | | 水分 | 41.3 | 64.6 | -23.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 17.3 | -9.7 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 20.9 | -13.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.9 | 6.1 | 36.8 | g | | コレステロール | 79 | 62 | 17 | mg | | 脂質 | 45.8 | 7.4 | 38.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 5.5 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 6.5 | -6.2 | g | | ナトリウム | 42 | 2300 | -2258 | mg | | カリウム | 84 | 310 | -226 | mg | | カルシウム | 5 | 27 | -22 | mg | | マグネシウム | 5 | 34 | -29 | mg | | リン | 59 | 250 | -191 | mg | | 鉄 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 0.5 | 0.2 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 140 | 19 | 121 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 19 | 121 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 20 | -18.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 70 | 0 | 70 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.21 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 6.8 | -5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.48 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 2.1 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 5 | 10 | -5 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.07 | -0.8 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 1 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 5.8 | -5.7 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | 別名： あおます
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |