鳥肉類 かも あひる 皮 生 と魚類 （いわし類） まいわし 焼きの栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 皮 生と魚類 （いわし類） まいわし 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 皮 生 | 魚類 （いわし類） まいわし 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 41.3 | 57.8 | -16.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 21.1 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 25.3 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.9 | 7.3 | 35.6 | g | | コレステロール | 79 | 80 | -1 | mg | | 脂質 | 45.8 | 9.4 | 36.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 12.2 | -4.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | ナトリウム | 42 | 100 | -58 | mg | | カリウム | 84 | 350 | -266 | mg | | カルシウム | 5 | 98 | -93 | mg | | マグネシウム | 5 | 36 | -31 | mg | | リン | 59 | 300 | -241 | mg | | 鉄 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 2.3 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.23 | -0.2 | mg | | マンガン | 0 | 0.08 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 140 | 8 | 132 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | 8 | 132 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 14 | -12.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.9 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 70 | Tr | 70 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 9.1 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 14 | -11.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.39 | -0.34 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 22 | -21.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 12 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.33 | -1.06 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |