鳥肉類 かも あひる 皮 生 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
鳥肉類 かも あひる 皮 生と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 鳥肉類 かも あひる 皮 生 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 41.3 | 15.7 | 25.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 52.9 | -45.3 | g | | たんぱく質 | 7.3 | 64.5 | -57.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 42.9 | 2.8 | 40.1 | g | | コレステロール | 79 | 550 | -471 | mg | | 脂質 | 45.8 | 6.2 | 39.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.9 | 15.2 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 13.3 | -13 | g | | ナトリウム | 42 | 1700 | -1658 | mg | | カリウム | 84 | 1200 | -1116 | mg | | カルシウム | 5 | 2200 | -2195 | mg | | マグネシウム | 5 | 230 | -225 | mg | | リン | 59 | 1500 | -1441 | mg | | 鉄 | 0.4 | 18 | -17.6 | mg | | 亜鉛 | 0.7 | 7.2 | -6.5 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 2 | | 2 | μg | | セレン | 10 | | 10 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 140 | Tr | 140 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 140 | (Tr) | 140 | μg | | ビタミンD | 1.4 | 18 | -16.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.9 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 70 | 0 | 70 | μg | | ビタミンB1 | 0.07 | 0.1 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 1.4 | 17 | -15.6 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 28 | -25.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0.8 | 41 | -40.2 | μg | | 葉酸 | 5 | 74 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.81 | -1.54 | mg | | ビオチン | 1.5 | | 1.5 | μg | | ビタミンC | 2 | 0 | 2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | 4.3 | -4.2 | g | | 備考 | 皮下脂肪を含んだもの | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |