畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き とあおのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 53.5 | 6.5 | 47 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 21.4 | 3.6 | g | | たんぱく質 | 28.6 | 29.4 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 3.3 | 15.1 | g | | コレステロール | 99 | Tr | 99 | mg | | 脂質 | 20.3 | 5.2 | 15.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 15.7 | -13.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 41 | -40.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 17.8 | -16.8 | g | | ナトリウム | 64 | 3200 | -3136 | mg | | カリウム | 370 | 2500 | -2130 | mg | | カルシウム | 4 | 750 | -746 | mg | | マグネシウム | 24 | 1400 | -1376 | mg | | リン | 220 | 390 | -170 | mg | | 鉄 | 2.5 | 77 | -74.5 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 1.6 | 2.9 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.58 | -0.43 | mg | | マンガン | 0 | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | セレン | 13 | 7 | 6 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | 0 | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 1700 | -1686 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 3 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.92 | -0.73 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.66 | -1.34 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 6.3 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.5 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 32 | -29.9 | μg | | 葉酸 | 4 | 270 | -266 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.57 | 0.27 | mg | | ビオチン | 2.5 | 71 | -68.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 62 | -62 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.1 | -7.9 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |