畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.5 | 9.1 | 44.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 14.1 | 10.9 | g | | たんぱく質 | 28.6 | 21.2 | 7.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 1.7 | 16.7 | g | | コレステロール | 99 | 0 | 99 | mg | | 脂質 | 20.3 | 2.8 | 17.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 11.8 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 11.2 | -11 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 22.1 | -20 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 46.7 | -46.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 62.5 | -62.2 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 1 | 4.4 | -3.4 | g | | ナトリウム | 64 | 14 | 50 | mg | | カリウム | 370 | 2200 | -1830 | mg | | カルシウム | 4 | 12 | -8 | mg | | マグネシウム | 24 | 100 | -76 | mg | | リン | 220 | 290 | -70 | mg | | 鉄 | 2.5 | 3.2 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 2.7 | 1.8 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.6 | -0.45 | mg | | マンガン | 0 | 0.96 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 13 | 5 | 8 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | 3 | -2 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.48 | -0.29 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 1.74 | -1.42 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 19 | -11.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 23 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.49 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | | 2.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 270 | -266 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 8.77 | -7.93 | mg | | ビオチン | 2.5 | 41 | -38.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |