畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.5 | 6 | 47.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 24 | 1 | g | | たんぱく質 | 28.6 | 25.2 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 46.4 | -28 | g | | コレステロール | 99 | 0 | 99 | mg | | 脂質 | 20.3 | 47 | -26.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 10.7 | -10.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 10 | -9.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 12.4 | -10.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 8.5 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 19.4 | -19.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1 | 2.3 | -1.3 | g | | ナトリウム | 64 | 2 | 62 | mg | | カリウム | 370 | 740 | -370 | mg | | カルシウム | 4 | 49 | -45 | mg | | マグネシウム | 24 | 170 | -146 | mg | | リン | 220 | 380 | -160 | mg | | 鉄 | 2.5 | 1.6 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 2.3 | 2.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.59 | -0.44 | mg | | マンガン | 0 | 1.56 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 13 | 20 | -7 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 88 | -87 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 7.1 | -7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.41 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 20 | -12.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 24 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.49 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 76 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 2.56 | -1.72 | mg | | ビオチン | 2.5 | 92 | -89.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |