畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き とすいか いり 味付けの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きとすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 53.5 | 5.9 | 47.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 28.7 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 28.6 | 29.6 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 36.9 | -18.5 | g | | コレステロール | 99 | 0 | 99 | mg | | 脂質 | 20.3 | 46.4 | -26.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.3 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.2 | -2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 16.7 | -14.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.1 | -7.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 13.4 | -13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.7 | -3.7 | g | | ナトリウム | 64 | 580 | -516 | mg | | カリウム | 370 | 640 | -270 | mg | | カルシウム | 4 | 70 | -66 | mg | | マグネシウム | 24 | 410 | -386 | mg | | リン | 220 | 620 | -400 | mg | | 鉄 | 2.5 | 5.3 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 3.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.49 | -1.34 | mg | | マンガン | 0 | 1.43 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | 1 | 24 | -23 | μg | | セレン | 13 | 11 | 2 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 90 | -89 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 23 | 1 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.1 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.16 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 0.8 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 7.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.71 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 120 | -116 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 1.04 | -0.2 | mg | | ビオチン | 2.5 | 9.1 | -6.6 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |