畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き とごま いりの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きとごま いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | ごま いり | 差 | 単位 | | 水分 | 53.5 | 1.6 | 51.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 19.6 | 5.4 | g | | たんぱく質 | 28.6 | 20.3 | 8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 51.6 | -33.2 | g | | コレステロール | 99 | 0 | 99 | mg | | 脂質 | 20.3 | 54.2 | -33.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 0.8 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 9.3 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 12.6 | -12.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 18.5 | -18.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.4 | -4.4 | g | | ナトリウム | 64 | 2 | 62 | mg | | カリウム | 370 | 410 | -40 | mg | | カルシウム | 4 | 1200 | -1196 | mg | | マグネシウム | 24 | 360 | -336 | mg | | リン | 220 | 560 | -340 | mg | | 鉄 | 2.5 | 9.9 | -7.4 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 5.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.68 | -1.53 | mg | | マンガン | 0 | 2.52 | -2.52 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 13 | 27 | -14 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 110 | -109 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7 | -7 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 23 | -22.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 23 | 12 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.49 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.23 | 0.09 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 5.3 | 2.1 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 11 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.64 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 150 | -146 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.51 | 0.33 | mg | | ビオチン | 2.5 | 15 | -12.5 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | (100 g：154mL、100 mL：65g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |