畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き とけし 乾の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きとけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.5 | 3 | 50.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 20.2 | 4.8 | g | | たんぱく質 | 28.6 | 19.3 | 9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 47.6 | -29.2 | g | | コレステロール | 99 | 0 | 99 | mg | | 脂質 | 20.3 | 49.1 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 3.3 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 3.2 | -3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 5.8 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 16.5 | -16.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 21.8 | -21.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 6.8 | -5.8 | g | | ナトリウム | 64 | 4 | 60 | mg | | カリウム | 370 | 700 | -330 | mg | | カルシウム | 4 | 1700 | -1696 | mg | | マグネシウム | 24 | 350 | -326 | mg | | リン | 220 | 820 | -600 | mg | | 鉄 | 2.5 | 23 | -20.5 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 5.1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.48 | -1.33 | mg | | マンガン | 0 | 6.88 | -6.88 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 13 | 8 | 5 | μg | | クロム | 1 | 7 | -6 | μg | | モリブデン | 1 | 120 | -119 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | Tr | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 9.4 | -9.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 23 | Tr | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 1.61 | -1.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.2 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 1 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.45 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 180 | -176 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.81 | 0.03 | mg | | ビオチン | 2.5 | 47 | -44.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |