畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き とぎんなん 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きとぎんなん 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | ぎんなん 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.5 | 56.9 | -3.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 4 | 21 | g | | たんぱく質 | 28.6 | 4.6 | 24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 1.2 | 17.2 | g | | コレステロール | 99 | 0 | 99 | mg | | 脂質 | 20.3 | 1.5 | 18.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 33.6 | -33.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 30.6 | -30.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 34.3 | -32.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 35.8 | -35.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.2 | -0.2 | g | | ナトリウム | 64 | 1 | 63 | mg | | カリウム | 370 | 580 | -210 | mg | | カルシウム | 4 | 5 | -1 | mg | | マグネシウム | 24 | 45 | -21 | mg | | リン | 220 | 96 | 124 | mg | | 鉄 | 2.5 | 1.2 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.4 | 4.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.23 | -0.08 | mg | | マンガン | 0 | 0.25 | -0.25 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 13 | 1 | 12 | μg | | クロム | 1 | 5 | -4 | μg | | モリブデン | 1 | Tr | 1 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 290 | -290 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 24 | -10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.6 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 3 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.26 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.07 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 1 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.3 | 11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.02 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 38 | -34 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 1.02 | -0.18 | mg | | ビオチン | 2.5 | 2.8 | -0.3 | μg | | ビタミンC | Tr | 23 | -23 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 薄皮を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |