畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き とえごま 乾の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きとえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.5 | 5.6 | 47.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 16.9 | 8.1 | g | | たんぱく質 | 28.6 | 17.7 | 10.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 40.6 | -22.2 | g | | コレステロール | 99 | 0 | 99 | mg | | 脂質 | 20.3 | 43.4 | -23.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 2.5 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 2.4 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 12.2 | -10.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 20.8 | -20.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 29.4 | -29.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.9 | -2.9 | g | | ナトリウム | 64 | 2 | 62 | mg | | カリウム | 370 | 590 | -220 | mg | | カルシウム | 4 | 390 | -386 | mg | | マグネシウム | 24 | 230 | -206 | mg | | リン | 220 | 550 | -330 | mg | | 鉄 | 2.5 | 16 | -13.5 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 3.8 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.93 | -1.78 | mg | | マンガン | 0 | 3.09 | -3.09 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 13 | 3 | 10 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 48 | -47 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 23 | -23 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 2 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 24 | -23.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 23 | 1 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.54 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.29 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 7.6 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.55 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 59 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 1.65 | -0.81 | mg | | ビオチン | 2.5 | 35 | -32.5 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |