畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きとつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.5 | 12 | 41.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 17.8 | 7.2 | g | | たんぱく質 | 28.6 | 20.8 | 7.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 1 | 17.4 | g | | コレステロール | 99 | 0 | 99 | mg | | 脂質 | 20.3 | 1.6 | 18.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 39.6 | -39.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 36.1 | -35.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 43.3 | -41.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 22 | -22 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 61.8 | -61.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.9 | -2.9 | g | | ナトリウム | 64 | 1 | 63 | mg | | カリウム | 370 | 1400 | -1030 | mg | | カルシウム | 4 | 280 | -276 | mg | | マグネシウム | 24 | 230 | -206 | mg | | リン | 220 | 320 | -100 | mg | | 鉄 | 2.5 | 11 | -8.5 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 3.1 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.73 | -0.58 | mg | | マンガン | 0 | 2.92 | -2.92 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 13 | 3 | 10 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 220 | -219 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 22 | -22 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 2 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.4 | -5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 50 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.5 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.13 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 2 | 5.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 5.9 | 8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.28 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 210 | -206 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.75 | 0.09 | mg | | ビオチン | 2.5 | 9.7 | -7.2 | μg | | ビタミンC | Tr | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |