畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きと大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.5 | 12.5 | 41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 31.2 | -6.2 | g | | たんぱく質 | 28.6 | 32.8 | -4.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 17.9 | 0.5 | g | | コレステロール | 99 | Tr | 99 | mg | | 脂質 | 20.3 | 19.5 | 0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 7.7 | -7.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 7.3 | -7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 18.4 | -16.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 15.6 | -15.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 30.8 | -30.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.4 | -3.4 | g | | ナトリウム | 64 | 1 | 63 | mg | | カリウム | 370 | 1800 | -1430 | mg | | カルシウム | 4 | 170 | -166 | mg | | マグネシウム | 24 | 220 | -196 | mg | | リン | 220 | 460 | -240 | mg | | 鉄 | 2.5 | 8.9 | -6.4 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 3.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 1.01 | -0.86 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 13 | 2 | 11 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 41 | -40 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.1 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 19 | -18.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 34 | -11 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.84 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.3 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 2.2 | 5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 10 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.59 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 260 | -256 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 1.64 | -0.8 | mg | | ビオチン | 2.5 | 33 | -30.5 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |