畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き といんげんまめ 全粒 茹で物の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きといんげんまめ 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | いんげんまめ 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.5 | 63.6 | -10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 7.3 | 17.7 | g | | たんぱく質 | 28.6 | 9.3 | 19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 0.7 | 17.7 | g | | コレステロール | 99 | 0 | 99 | mg | | 脂質 | 20.3 | 1.2 | 19.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 17.3 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 15.8 | -15.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 13.5 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 13.6 | -13.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 24.5 | -24.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 64 | Tr | 64 | mg | | カリウム | 370 | 410 | -40 | mg | | カルシウム | 4 | 62 | -58 | mg | | マグネシウム | 24 | 46 | -22 | mg | | リン | 220 | 140 | 80 | mg | | 鉄 | 2.5 | 2 | 0.5 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 1 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.32 | -0.17 | mg | | マンガン | 0 | 0.84 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 13 | Tr | 13 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 27 | -26 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 3 | 20 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.22 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.07 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 0.6 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.3 | 11.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.08 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 32 | -28 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.15 | 0.69 | mg | | ビオチン | 2.5 | 3.7 | -1.2 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |