畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き と和風料理 煮物類 筑前煮の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きと和風料理 煮物類 筑前煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | 和風料理 煮物類 筑前煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.5 | 80.4 | -26.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 4.1 | 20.9 | g | | たんぱく質 | 28.6 | 4.4 | 24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 3.3 | 15.1 | g | | コレステロール | 99 | 19 | 80 | mg | | 脂質 | 20.3 | 3.5 | 16.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 6.8 | -6.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 5.9 | -5.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 8.8 | -6.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 10.2 | -9.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | ナトリウム | 64 | 430 | -366 | mg | | カリウム | 370 | 160 | 210 | mg | | カルシウム | 4 | 22 | -18 | mg | | マグネシウム | 24 | 15 | 9 | mg | | リン | 220 | 55 | 165 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.5 | 2 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.5 | 4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.05 | 0.1 | mg | | マンガン | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 13 | 1 | 12 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 14 | 6 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 490 | -490 | μg | | β-カロテン | 0 | 720 | -720 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 880 | -880 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 80 | -66 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 12 | 11 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.04 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.05 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 1 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.7 | 12.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.08 | 0.21 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0.1 | 2 | μg | | 葉酸 | 4 | 16 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.31 | 0.53 | mg | | ビオチン | 2.5 | 0.9 | 1.6 | μg | | ビタミンC | Tr | 4 | -4 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名：とり肉と野菜の炒め煮、炒り鶏、筑前炊き、がめ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |