畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きとその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.5 | 8.7 | 44.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 30.2 | -5.2 | g | | たんぱく質 | 28.6 | 37.1 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 4.7 | 13.7 | g | | コレステロール | 99 | 0 | 99 | mg | | 脂質 | 20.3 | 6.8 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.5 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 19.5 | -17.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 43.1 | -42.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.3 | -3.3 | g | | ナトリウム | 64 | 120 | -56 | mg | | カリウム | 370 | 1600 | -1230 | mg | | カルシウム | 4 | 19 | -15 | mg | | マグネシウム | 24 | 91 | -67 | mg | | リン | 220 | 840 | -620 | mg | | 鉄 | 2.5 | 13 | -10.5 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 3.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | マンガン | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 13 | 2 | 11 | μg | | クロム | 1 | 2 | -1 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.8 | -2.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 0 | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 8.81 | -8.62 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 3.72 | -3.4 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 22 | -14.6 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 28 | -14 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 1.28 | -0.99 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 3800 | -3796 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 5.73 | -4.89 | mg | | ビオチン | 2.5 | 310 | -307.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |