畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.5 | 5.7 | 47.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 10.2 | 14.8 | g | | たんぱく質 | 28.6 | 13 | 15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 11.6 | 6.8 | g | | コレステロール | 99 | 8 | 91 | mg | | 脂質 | 20.3 | 12.2 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 29.8 | -27.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 63.3 | -63 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | ナトリウム | 64 | 40 | 24 | mg | | カリウム | 370 | 1700 | -1330 | mg | | カルシウム | 4 | 540 | -536 | mg | | マグネシウム | 24 | 220 | -196 | mg | | リン | 220 | 400 | -180 | mg | | 鉄 | 2.5 | 29 | -26.5 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 2.9 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.8 | -0.65 | mg | | マンガン | 0 | 4.84 | -4.84 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 13 | 18 | -5 | μg | | クロム | 1 | 21 | -20 | μg | | モリブデン | 1 | 42 | -41 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 32 | -18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 4.4 | -3.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 23 | 86 | -63 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.41 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.25 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 7 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 8.7 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.59 | -0.3 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0.1 | 2 | μg | | 葉酸 | 4 | 60 | -56 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 2.06 | -1.22 | mg | | ビオチン | 2.5 | 28 | -25.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |