畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き と調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きと調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | 調味料類 （みそ類） 米みそ 赤色辛みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 53.5 | 45.7 | 7.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 11.3 | 13.7 | g | | たんぱく質 | 28.6 | 13.1 | 15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 5.4 | 13 | g | | コレステロール | 99 | 0 | 99 | mg | | 脂質 | 20.3 | 5.5 | 14.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 18.9 | -16.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 21.1 | -20.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 14.6 | -13.6 | g | | ナトリウム | 64 | 5100 | -5036 | mg | | カリウム | 370 | 440 | -70 | mg | | カルシウム | 4 | 130 | -126 | mg | | マグネシウム | 24 | 80 | -56 | mg | | リン | 220 | 200 | 20 | mg | | 鉄 | 2.5 | 4.3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 1.2 | 3.3 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.35 | -0.2 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 1 | 0 | μg | | セレン | 13 | 8 | 5 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 72 | -71 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 0 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 5.2 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.2 | -3.2 | mg | | ビタミンK | 23 | 11 | 12 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.03 | 0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.1 | 0.22 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 1.5 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.12 | 0.17 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | Tr | 2.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 42 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.23 | 0.61 | mg | | ビオチン | 2.5 | 14 | -11.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 13 | -12.8 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |