畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き とケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きとケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | ケーキ・ペストリー類 ショートケーキ 果実なし | 差 | 単位 | | 水分 | 53.5 | 35 | 18.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 6.4 | 18.6 | g | | たんぱく質 | 28.6 | 6.9 | 21.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 13.8 | 4.6 | g | | コレステロール | 99 | 140 | -41 | mg | | 脂質 | 20.3 | 15.2 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 44.6 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 41.7 | -41.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 43.6 | -41.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 42.3 | -42 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 1 | 0.6 | 0.4 | g | | ナトリウム | 64 | (Tr) | 64 | mg | | カリウム | 370 | 25 | 345 | mg | | カルシウム | 4 | 5 | -1 | mg | | マグネシウム | 24 | 3 | 21 | mg | | リン | 220 | 14 | 206 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.1 | 4.4 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | マンガン | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 13 | 1 | 12 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 6 | -5 | μg | | レチノール | 14 | 130 | -116 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 28 | -28 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 28 | -28 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 63 | -49 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.6 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 6 | 17 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.05 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.15 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 0.2 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 1.8 | 12.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.04 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | μg | | 葉酸 | 4 | 19 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.53 | 0.31 | mg | | ビオチン | 2.5 | 8.5 | -6 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | デコレーションケーキを含む（果実などの具材は含まない。）
スポンジとクリーム部分のみ
部分割合： スポンジケーキ 3、ホイップクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |