畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.5 | 44 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 3.5 | 21.5 | g | | たんぱく質 | 28.6 | 4 | 24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 36.7 | -18.3 | g | | コレステロール | 99 | 57 | 42 | mg | | 脂質 | 20.3 | 38.4 | -18.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 13.2 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 12.6 | -12.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 15 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 12.9 | -12.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1 | 0.7 | 0.3 | g | | ナトリウム | 64 | 130 | -66 | mg | | カリウム | 370 | 69 | 301 | mg | | カルシウム | 4 | 42 | -38 | mg | | マグネシウム | 24 | 3 | 21 | mg | | リン | 220 | 120 | 100 | mg | | 鉄 | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 0.3 | 4.2 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.02 | 0.13 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | 7 | -6 | μg | | セレン | 13 | 1 | 12 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 7 | -6 | μg | | レチノール | 14 | 170 | -156 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 96 | -96 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 96 | -96 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 180 | -166 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 7 | 16 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.01 | 0.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.06 | 0.26 | mg | | ナイアシン | 7.4 | (Tr) | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 0.8 | 13.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | (Tr) | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0.1 | 2 | μg | | 葉酸 | 4 | 3 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.08 | 0.76 | mg | | ビオチン | 2.5 | 0.9 | 1.6 | μg | | ビタミンC | Tr | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの
脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |