畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き とキヌア 玄穀の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きとキヌア 玄穀の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | キヌア 玄穀 | 差 | 単位 | | 水分 | 53.5 | 12.2 | 41.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 9.7 | 15.3 | g | | たんぱく質 | 28.6 | 13.4 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 2.7 | 15.7 | g | | コレステロール | 99 | 0 | 99 | mg | | 脂質 | 20.3 | 3.2 | 17.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 60.7 | -60.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 55.4 | -55.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 67.1 | -65 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.2 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 69 | -68.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 2.2 | -1.2 | g | | ナトリウム | 64 | 35 | 29 | mg | | カリウム | 370 | 580 | -210 | mg | | カルシウム | 4 | 46 | -42 | mg | | マグネシウム | 24 | 180 | -156 | mg | | リン | 220 | 410 | -190 | mg | | 鉄 | 2.5 | 4.3 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 2.8 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.47 | -0.32 | mg | | マンガン | 0 | 2.45 | -2.45 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2 | -1 | μg | | セレン | 13 | 3 | 10 | μg | | クロム | 1 | 3 | -2 | μg | | モリブデン | 1 | 23 | -22 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 11 | -11 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 12 | -12 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 1 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 2.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 4 | -3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 23 | Tr | 23 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 0.45 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.24 | 0.08 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 1.2 | 6.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 4 | 10 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 0.39 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | Tr | 2.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 190 | -186 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 0.95 | -0.11 | mg | | ビオチン | 2.5 | 23 | -20.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |