畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼きと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ もも 脂身つき 焼き | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 53.5 | 3.6 | 49.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 25 | 26.5 | -1.5 | g | | たんぱく質 | 28.6 | 32 | -3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 18.4 | 10.4 | 8 | g | | コレステロール | 99 | 0 | 99 | mg | | 脂質 | 20.3 | 11.6 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 29.6 | -29.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 27.5 | -27.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 2.1 | 40.7 | -38.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 48.3 | -48 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 4.5 | -3.5 | g | | ナトリウム | 64 | 3 | 61 | mg | | カリウム | 370 | 1100 | -730 | mg | | カルシウム | 4 | 42 | -38 | mg | | マグネシウム | 24 | 310 | -286 | mg | | リン | 220 | 1100 | -880 | mg | | 鉄 | 2.5 | 9.4 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 4.5 | 16 | -11.5 | mg | | 銅 | 0.15 | 0.89 | -0.74 | mg | | マンガン | 0 | | 0 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 13 | | 13 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 5 | 9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.5 | 28 | -27.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 23 | 2 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.19 | 1.82 | -1.63 | mg | | ビタミンB2 | 0.32 | 0.71 | -0.39 | mg | | ナイアシン | 7.4 | 4.2 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 10 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 0.29 | 1.24 | -0.95 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 4 | 390 | -386 | μg | | パントテン酸 | 0.84 | 1.34 | -0.5 | mg | | ビオチン | 2.5 | | 2.5 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |