畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼き とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼きとひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼き | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.5 | 6.5 | 37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | | 19 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 9.2 | 12.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.2 | | 27.2 | g | | コレステロール | 88 | Tr | 88 | mg | | 脂質 | 31.4 | 3.2 | 28.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 4.2 | 5.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 51.8 | -51.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 56 | -55.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 25.2 | -24.2 | g | | ナトリウム | 80 | 1800 | -1720 | mg | | カリウム | 290 | 6400 | -6110 | mg | | カルシウム | 11 | 1000 | -989 | mg | | マグネシウム | 21 | 640 | -619 | mg | | リン | 160 | 93 | 67 | mg | | 鉄 | 1.7 | 58 | -56.3 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1 | 2.3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | マンガン | 0 | 0.82 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | 1 | 45000 | -44999 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 1 | 26 | -25 | μg | | モリブデン | 1 | 17 | -16 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン | Tr | 4400 | -4400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 4400 | -4400 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 360 | -323 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 5 | -4.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 580 | -551 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.09 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.42 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1.8 | 3.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 3.4 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0 | 0.27 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 93 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 0.3 | 0.39 | mg | | ビオチン | 2.7 | 17 | -14.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |