畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼き とあおのり 素干しの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼きとあおのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼き | あおのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 43.5 | 6.5 | 37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 21.4 | -2.4 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 29.4 | -7.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.2 | 3.3 | 23.9 | g | | コレステロール | 88 | Tr | 88 | mg | | 脂質 | 31.4 | 5.2 | 26.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 15.7 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 35.2 | -35.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 41 | -40.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 17.8 | -16.8 | g | | ナトリウム | 80 | 3200 | -3120 | mg | | カリウム | 290 | 2500 | -2210 | mg | | カルシウム | 11 | 750 | -739 | mg | | マグネシウム | 21 | 1400 | -1379 | mg | | リン | 160 | 390 | -230 | mg | | 鉄 | 1.7 | 77 | -75.3 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.6 | 1.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.58 | -0.47 | mg | | マンガン | 0 | 13 | -13 | mg | | ヨウ素 | 1 | 2700 | -2699 | μg | | セレン | 5 | 7 | -2 | μg | | クロム | 1 | 39 | -38 | μg | | モリブデン | 1 | 18 | -17 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-カロテン | Tr | 20000 | -20000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 81 | -81 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 21000 | -21000 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 1700 | -1663 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 3 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.92 | -0.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 1.66 | -1.45 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 6.3 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 14 | -4.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.5 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 32 | -29.9 | μg | | 葉酸 | 1 | 270 | -269 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 0.57 | 0.12 | mg | | ビオチン | 2.7 | 71 | -68.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 62 | -61 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 8.1 | -7.9 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |