畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼き とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼きとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼き | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 43.5 | 2.6 | 40.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 18.7 | 0.3 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 20.1 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.2 | 49 | -21.8 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 31.4 | 56.3 | -24.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 15.4 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 14 | -13.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 19.1 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 17.2 | -17 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 3.8 | -2.8 | g | | ナトリウム | 80 | 250 | -170 | mg | | カリウム | 290 | 750 | -460 | mg | | カルシウム | 11 | 81 | -70 | mg | | マグネシウム | 21 | 390 | -369 | mg | | リン | 160 | 830 | -670 | mg | | 鉄 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 5 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.81 | -1.7 | mg | | マンガン | 0 | 2.33 | -2.33 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 95 | -90 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 28 | -27 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 1 | 36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 12 | -11.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 29 | 0 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 1.72 | -1.59 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.25 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 6.7 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 12 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 1.18 | -0.91 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 280 | -279 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 1.66 | -0.97 | mg | | ビオチン | 2.7 | 80 | -77.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |