畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼き とごま 乾の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼きとごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼き | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.5 | 4.7 | 38.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 19.3 | -0.3 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 19.8 | 2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.2 | 53 | -25.8 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 31.4 | 53.8 | -22.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 7 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 16.5 | -16.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.2 | -4.2 | g | | ナトリウム | 80 | 2 | 78 | mg | | カリウム | 290 | 400 | -110 | mg | | カルシウム | 11 | 1200 | -1189 | mg | | マグネシウム | 21 | 370 | -349 | mg | | リン | 160 | 540 | -380 | mg | | 鉄 | 1.7 | 9.6 | -7.9 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 5.5 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.66 | -1.55 | mg | | マンガン | 0 | 2.24 | -2.24 | mg | | ヨウ素 | 1 | Tr | 1 | μg | | セレン | 5 | 10 | -5 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 92 | -91 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 8 | -8 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 1 | 36 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 0.1 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 29 | 7 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.95 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.25 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 5.1 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 11 | -1.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.6 | -0.33 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 93 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 0.56 | 0.13 | mg | | ビオチン | 2.7 | 12 | -9.3 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |