畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼き とくるみ いりの栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼きとくるみ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼き | くるみ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 43.5 | 3.1 | 40.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 13.4 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 14.6 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.2 | 70.5 | -43.3 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 31.4 | 68.8 | -37.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 2.8 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 2.6 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 3.7 | 5.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 7.5 | -7.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 11.7 | -11.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.8 | -0.8 | g | | ナトリウム | 80 | 4 | 76 | mg | | カリウム | 290 | 540 | -250 | mg | | カルシウム | 11 | 85 | -74 | mg | | マグネシウム | 21 | 150 | -129 | mg | | リン | 160 | 280 | -120 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.6 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 2.6 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.11 | 1.21 | -1.1 | mg | | マンガン | 0 | 3.44 | -3.44 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 5 | | 5 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 23 | -23 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 2 | 35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 24 | -24 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | ビタミンK | 29 | 7 | 22 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.26 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.15 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 1 | 4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 4.4 | 5.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.49 | -0.22 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 91 | -90 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 0.67 | 0.02 | mg | | ビオチン | 2.7 | | 2.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 廃棄率： 殻つきの場合 55 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |