畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼き と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼きと香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼き | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.5 | 5.7 | 37.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | 10.2 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 13 | 8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.2 | 11.6 | 15.6 | g | | コレステロール | 88 | 8 | 80 | mg | | 脂質 | 31.4 | 12.2 | 19.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 29.8 | -20.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 63.3 | -63.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 5.8 | -4.8 | g | | ナトリウム | 80 | 40 | 40 | mg | | カリウム | 290 | 1700 | -1410 | mg | | カルシウム | 11 | 540 | -529 | mg | | マグネシウム | 21 | 220 | -199 | mg | | リン | 160 | 400 | -240 | mg | | 鉄 | 1.7 | 29 | -27.3 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 2.9 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.8 | -0.69 | mg | | マンガン | 0 | 4.84 | -4.84 | mg | | ヨウ素 | 1 | 5 | -4 | μg | | セレン | 5 | 18 | -13 | μg | | クロム | 1 | 21 | -20 | μg | | モリブデン | 1 | 42 | -41 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | Tr | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 32 | 5 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 4.4 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 29 | 86 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.41 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.25 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 7 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 8.7 | 1.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.59 | -0.32 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0.1 | 2 | μg | | 葉酸 | 1 | 60 | -59 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 2.06 | -1.37 | mg | | ビオチン | 2.7 | 28 | -25.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |