畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼き と小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼きと小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［ラム］ ロース 脂身つき 焼き | 小麦 ［玄穀］ 輸入 軟質 | 差 | 単位 | | 水分 | 43.5 | 10 | 33.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 19 | | 19 | g | | たんぱく質 | 21.8 | 10.1 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 27.2 | 2.7 | 24.5 | g | | コレステロール | 88 | 0 | 88 | mg | | 脂質 | 31.4 | 3.3 | 28.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 68.4 | -68.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.1 | 62.2 | -62.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.4 | 64.6 | -55.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 75.2 | -75 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1 | 1.4 | -0.4 | g | | ナトリウム | 80 | 2 | 78 | mg | | カリウム | 290 | 390 | -100 | mg | | カルシウム | 11 | 36 | -25 | mg | | マグネシウム | 21 | 110 | -89 | mg | | リン | 160 | 290 | -130 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 3.3 | 1.7 | 1.6 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.32 | -0.21 | mg | | マンガン | 0 | 3.79 | -3.79 | mg | | ヨウ素 | 1 | 0 | 1 | μg | | セレン | 5 | 5 | 0 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 19 | -18 | μg | | レチノール | 37 | 0 | 37 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 37 | 0 | 37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.6 | 1.2 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 29 | 0 | 29 | μg | | ビタミンB1 | 0.13 | 0.49 | -0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.21 | 0.09 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 5.4 | 5 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 9.8 | 6.7 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.27 | 0.34 | -0.07 | mg | | ビタミンB12 | 2.1 | 0 | 2.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 40 | -39 | μg | | パントテン酸 | 0.69 | 1.07 | -0.38 | mg | | ビオチン | 2.7 | 9.6 | -6.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |