畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きとわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 9.2 | 43.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 14 | 9.5 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 17.9 | 7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.3 | 1.7 | 21.6 | g | | コレステロール | 97 | 0 | 97 | mg | | 脂質 | 24.9 | 4 | 20.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 9.1 | -9.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 39.2 | -39.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 42.1 | -41.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.9 | 26.8 | -25.9 | g | | ナトリウム | 69 | 9300 | -9231 | mg | | カリウム | 370 | 430 | -60 | mg | | カルシウム | 4 | 870 | -866 | mg | | マグネシウム | 20 | 460 | -440 | mg | | リン | 220 | 300 | -80 | mg | | 鉄 | 3.6 | 6.5 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 2.8 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.13 | -0.02 | mg | | マンガン | 0 | 0.46 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | セレン | 7 | 9 | -2 | μg | | クロム | 1 | 19 | -18 | μg | | モリブデン | 1 | 10 | -9 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 190 | -176 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 1600 | -1578 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.07 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.08 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 0.3 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 5.6 | 6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.01 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 2 | -0.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 18 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.06 | 0.6 | mg | | ビオチン | 1.9 | 25 | -23.1 | μg | | ビタミンC | Tr | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 23.5 | -23.3 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |