畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼きと（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 畜肉類 めんよう ［マトン］ ロース 脂身つき 焼き | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 52.3 | 9.5 | 42.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.5 | 5.1 | 18.4 | g | | たんぱく質 | 25.8 | 5.8 | 20 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 23.3 | 1 | 22.3 | g | | コレステロール | 97 | 0 | 97 | mg | | 脂質 | 24.9 | 1.3 | 23.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0 | 9.7 | -9.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.1 | -32.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 64.3 | -64.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 0.9 | 19.1 | -18.2 | g | | ナトリウム | 69 | 2600 | -2531 | mg | | カリウム | 370 | 6100 | -5730 | mg | | カルシウム | 4 | 780 | -776 | mg | | マグネシウム | 20 | 530 | -510 | mg | | リン | 220 | 180 | 40 | mg | | 鉄 | 3.6 | 3.2 | 0.4 | mg | | 亜鉛 | 3.9 | 0.9 | 3 | mg | | 銅 | 0.11 | 0.11 | 0 | mg | | マンガン | 0 | 0.21 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | 1 | 200000 | -199999 | μg | | セレン | 7 | 2 | 5 | μg | | クロム | 1 | 14 | -13 | μg | | モリブデン | 1 | 11 | -10 | μg | | レチノール | 14 | 0 | 14 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 43 | -43 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | 14 | 130 | -116 | μg | | ビタミンD | 0.7 | 0 | 0.7 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.6 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 22 | 110 | -88 | μg | | ビタミンB1 | 0.16 | 0.26 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.26 | 0.31 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 6.2 | 1.3 | 4.9 | mg | | ナイアシン当量 | 12 | 2.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.03 | 0.34 | mg | | ビタミンB12 | 1.5 | 0 | 1.5 | μg | | 葉酸 | Tr | 240 | -240 | μg | | パントテン酸 | 0.66 | 0.35 | 0.31 | mg | | ビオチン | 1.9 | 9.7 | -7.8 | μg | | ビタミンC | Tr | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 6.6 | -6.4 | g | | 備考 | 別名： ひつじ
試料： ニュージーランド及びオーストラリア産 | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |